方法一，保持餐厅温度和湿度
实木火锅餐桌收到环境湿度的影响，容易出现干缩和和湿胀的影响，冬天的干燥空气使十分减少，再加上冬天保暖设备的烘烤使火锅餐桌容易开裂或褪色的现象，所以保温是保养的关键。
方法二，远离热源
在冬天的火锅餐桌要注意远离火源，一般的电磁炉火锅餐桌，不会有明火，这个情况尚且不用太担心，但应该要注意用餐时饭菜太热的锅具不要直接放在桌面，应该用木架升起来，以免烤热桌面而使桌面变色。
方法三，减少开窗时间
冬季应进来减少开窗次数，实木火锅桌爆裂的真正原因是湿度并不是温度。冬季开窗户，会使外面的冷空气进来形成热的水蒸气，室内温度越高，空气是饱和状态，水量就越多，但是餐桌木头内部是干燥的，湿度差会造成爆裂。
方法四，避免阳光直射
尽管冬天的阳光是温和的，但长时间日晒会弄木质过于干燥，从而出现裂纹和局部褪色。
